Gordon Ramsay féle barbacue szósz:

 

olíva olaj

1 közepes fej vöröshagyma finomra vágva

3 gerezd fokhagyma apróra vágva

só és frissen őrölt bors

1 evőkanál barnacukor

1 teáskanál őrölt pirospaprika

1 evőkanál fehérborecet (én néha balzsamecetet használok)

2 evőkanál Worchestershire szósz

6 evőkanál ketchup (én a Felix-re szavazok)