Zöldséges húsgolyó grillezve

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéslapocka
• 2 tojás
• 2 közepes nagyságú krumpli
• 1 közepes sárgarépa
• 1 kisebb karalábé
• 1 ujjnyi vastag darabka zeller
• snidling vagy zöldhagymaszár
• 2 gerezd fokhagyma
• goji bogyó (elhagyható)
• só
• bors
• zsemlemorzsa
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál víz
• 1 evőkanál olaj + a sütéshez

Elkészítés:

Tálba tesszük a darált húst, majd hozzáadjuk a feltört és kissé felvert tojásokat, a sajtreszelőn lereszelt zöldségféléket, az aprított fokhagymát, snidlinget. Sózzuk, borsozzuk, és laza keverő mozdulatokkal a masszát fellazítjuk. Hozzáadjuk a vizet, az olajat, a szódabikarbónát és 2-3 evőkanál zsemlemorzsát, folytatjuk a laza keverést mindaddig, amíg érezhetően laza és lágy masszát nem kapunk. Formálható legyen, ha szükséges, zsemlemorzsát adhatunk még hozzá.

Szórjuk rá a piros színű goji bogyót, a masszából formáljunk 5-6 cm-es hengereket, és felforrósított grillen vagy serpenyőben, kevés olajon süssük ki a húst minden oldalán.

Köretként adhatunk hozzá sült burgonyát, de gyöngyhagymával, darált paprikával, édes chiliszósszal is finom.