Zöldséges barnarizses rizottó kuktában
2015.09.19 20:01
PeZsuRi receptje
hozzávalók / 4 adag
- 1 csapott ek. kacsazsír
- 120 g vöröshagyma
- só ízlés szerint
- 250 g barnarizs
- 5 dl víz
- 1 közepes db újhagyma
- 220 g cukkini
- 115 g kápia paprika
- 110 g zöldbab (lehet fagyasztott)
- 50 g zöldborsó (lehet fagyasztott)
- sáfrány ízlés szerint
- curry por ízlés szerint
elkészítés
- Nagyon egyszerű az elkészítés. Természetesen az lenne a legjobb, ha az olívaolajon megpirítanánk a vöröshagymát először, de én lustaságból nem tettem...
- Egyszerűen minden zöldséget felaprítunk, a rizst átmossuk, és az összes hozzávalót a kuktába öntjük. Vigyázzunk, hogy a kuktát ne pakoljuk tele, kell a gőznek hely. Meg lehet csinálni kukta nélkül is, de én nagyon szeretem a "szottyos" rizottót, így ez a recept tényleg saját ízlésemre tervezve. Akármilyen fűszert elbír a rizottó, és a zöldségek is bátran variálhatóak. :-)