Zöld burgonyapüré

 

 

Hozzávalók

1 kg burgonya

1/2 kg héjas borsó

só

tejföl

 

Az arányok gyakorlatilag ránk vannak bízva. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. A kifejtett borsót lobogó forró vízbe dobjuk, és kb. 10 percig főzzük. Leszűrjük, és bormixerrel pürésítjük. Ha a burgonya is megfőtt, összetörjük, hozzákeverjük a borsópépet, sózzuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, amennyivel krémes, püré állagú nem lesz. És már tálalhatjuk is.