Tárkonyos zöldbabfőzelék kuktában

Friss tárkonyos zöldbabfőzelék

 

 

Hozzávalók

50 dkg zöldbab ami sárga és most fagyasztott

2 szem krumpli

5 ek olaj

5 gerezd fokhagyma

1 ek liszt

tengerisó

bors

szárított fűszerkeverék ( bio )

pár szál friss tárkony

1 tk csípős francia mustár

1 dl tejszín

3 dl házitej

2 dl víz

 

A krumplit megtisztítottam és kockákra vágtam, a fokhagymát szintén tisztítottam és hasábokra metéltem. A babot átnéztem.

A kuktába öntöttem az olajat, rádobtam a fokhagymát, vártam amíg felszisszen, akkor hozzáadtam a krumplit és a zöldbabot. Megszórtam sóval és a szárított fűszerekkel, majd ráöntöttem a vizet, megkevertem, rátettem a fedőt és 10 perc alatt puhára pároltam. Amikor a fedő engedte magát levenni, rászórtam a lisztet és ráöntöttem a tejszínt, kevertem és amikor elkezdett sűrűsödni, hozzáadagoltam a házi tejet. Összefőztem pár perc alatt. Elzártam a tüzet és belekevertem a mustárt, tekertem rá borsot. A friss tárkonyt összeaprítottam és beleszórtam. Összekevertem. Tálalásig rátettem a fedőt, hogy az ízek összeérjenek.

 

Lehetséges, hogy ízléstől függően több vagy kevesebb fűszert kíván illetve lehet több vagy kevesebb tejet.