Spenótos-ricottás lasagne

Hozzávalók:

• 1 doboz lasagne tészta
• 20 dkg sonka
• 50 dkg fagyasztott spenót
• 50 dkg ricotta túró
• 20 dkg mozzarella sajt
• 1 dl tej
• 1 dl tejszín
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej hagyma
• szerecsendió
• kakukkfű
• olívaolaj
• vaj
• Só és örölt feketebors (izlés szerint)
• 1 l. tejből besamel mártás
•  

Elkészítés:

Az olaj és a vaj keverékén megdinszteljük a hagymát. Félidőben hozzátesszük a kis kockákra vágott gépsonkát, és együtt pirítjuk. Ha már megpuhult a hagyma, beletesszük a fokhagymát, majd ha már érezzük az illatát, beletesszük a felengedett spenótot, sózzuk és borsozzuk. Hozzákeverjük a ricottát, és eldolgozzuk benne. Összeforraljuk, a tejjel és a tejszínnel lágyítjuk, kakukkfűvel és szerecsendióval fűszerezzük. 

Közben előveszünk egy téglalap alakú tűzálló tálat, besamel mártást teritünk el az aljára, egy réteg tésztát fektetünk a besamelra. Rákanalazunk egy adagot a szószból, majd tovább rétegezzük a tésztával. Minden szószos 
rétegre reszelt sajtot teszünk, és ezzel is fejezzük be a rétegezést. 

A tetejére besamel és zárásként sajt kerül.

Közepesen meleg sütőben addig sütjük, amíg a sajt rápirul a tetejére. Kockára vágva tálaljuk