Rizs babbal - Kubai recept
2015.08.06 23:15
2 személyre
» 10 dkg tarkabab
» 1 fej vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» 1 zöldpaprika
» 1 babérlevél
» 1 kk. só
» bors
» pirospaprika
» 2 szegfűbors
» 10 dkg rizs
» 1 dl olaj
» 10 dkg füstölt tarja
20 dkg darabolt konzerv paradicsom
1 db. kicsi, csípős chilli paprika
A babot egy éjszakára beáztatjuk. Utána puhára főzzük 1 gerezd fokhagymával, a babérlevéllel és
a paradicsommal, kevés sóval és fél fej vöröshagymával puhára főzzük. Rizsünkből kimossuk az élesztőt
és sósvízben félpuhára főzzük, leszürjük.
A maradék apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, Rádobjuk a húsunkat, fehéredésig pároljuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzádjuk a paprikákat, a maradék gerezd összpréselt fokhagymát . Ha szükséges
kevés vízet is adhatunk hozzá. Mielött készrefőne belekeverjük a rizst és a babot. Lefedve kis lángon
puhára fözzük. Ha kész villával átkeverjük, szükségszerinint utánna füszerezhetjük. Fedőt vissza tesszük
15 percre. Az elkészült ételünknek kellően szaftosnak kell lennie!
Jó étvágyat!
Téma: Rizs babbal - Kubai recept
Nincs hozzászólás.