Ratatouille

2015.08.12 03:38

 

Hozzávalók:

  • 1 padlizsán
  • 1 cukkini
  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 4 TV paprika
  • 4 paradicsom
  • 4 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet fekete bors
  • ízlés szerint só
  • étolaj
Elkészítési idő:
30 perc

 

Mennyiség:
4 fő részére

Elkészítése:

Mossuk meg a zöldségeket, a padlizsánt kockázzuk fel, a paprikákat vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot gerezdekre, a cukkinit karikára (de lehet kockára is).

A padlizsánt és a cukkinit besózzuk, és állni hagyjuk kb. negyedórát. A wokba kevés étolajat öntünk, majd a karikára vágott vöröshagymát belerakjuk, majd a padlizsánt a cukkinivel.

A fokhagymát összezúzzuk, és rászórjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd közepes fokozatra kapcsoljuk a tűzhelyet. Ezután jöhet rá a TV paprika és a kaliforniai. Végül a paradicsomot rakjuk hozzá. Óvatosan megkeverjük, hogy ne nagyon törjön össze, gyorsan puhára főnek a zöldségek, kb. negyed óra alatt.

Mellé rizst kínálhatunk. Gyorsan elkészíthető, finom nyári étel. Jó étvágyat hozzá!

 

Vissza