Majonézes karfiol
2015.09.04 19:10
Hozzávalók 3 főre
| Hozzávaló | kj | kcal | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Ár (Ft) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 dkg karfiol | 607 | 145 | 12 | 2 | 20 | 190 |
| 1 db tojás sárgája | 57 | 14 | 1 | 1 | 0 | 15 |
| 1 dl étolaj | 376 | 90 | 0 | 10 | 0 | 40 |
| 1 evőkanál mustár | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 evőkanál porcukor | 16 | 4 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| 6 csepp citromlé | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 teáskanál só | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Összesen: | 1 056 | 253 | 13 | 13 | 21 | 245 |
Elkészítés
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, majd lecsurgatjuk.A tojássárgához óvatosan hozzáadjuk az olajat.Addig kavarjuk, míg vaj keménységű lesz. Hozzáadjuk az ízesítőket, majd tejföllel hígítjuk. A karfiollal összekeverjük, és lehűtve tálaljuk.