Lángos

A lángos frissen a legjobb, jó sok tejföllel! A receptben az a legjobb, hogy a tésztát napokig tárolhatjuk a hűtőben, így mindig frissen süthetünk finom lángost a szeretteinknek.

 

Hozzávalók:

 

1 kg liszt

3 dkg élesztő

5 dl tej

2 dl zsíros tejföl

fél evőkanál só

olaj

Elkészítése:

 

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tejfölt és az élesztős tejet egy tálba tesszük, jól összegyúrjuk, letakarjuk és 40 percen át pihentetjük. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és kiszaggatjuk, forró olajban annyi lángost sütünk, amennyit elfogyasztunk. A maradék tésztát olajjal átkent fóliában 2-3 napon át hűtőszekrényben tarthatjuk, így mindig csak annyit kell sütnünk, amennyi elfogy. Fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal az igazi!