Kreol sertésszelet gombás-cukkinis rizzsel

Hozzávalók

• Hozzávalók 4 személyre
• 8 szelet sertéshús
• a páchoz:
• 2 evőkanál kreol fűszerkeverék
• 1 narancs leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál barna cukor
• só
• a körethez:
• 2,5 dl előgőzölt rizs
• 1 kis cukkini
• 6 nagy csiperke
• 1 kis vöröshagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 3 evőkanál olívaolaj
• kb. 5 dl víz
• a díszítéshez: metélőhagyma

Kreol sertésszelet gombás-cukkinis rizzsel

A pác hozzávalóit alaposan kikeverjük. A hússzeleteket átforgatjuk benne, majd jól záródó dobozba téve hűtőben pihentetjük néhány órát vagy akár 1 éjszakát.
Másnap a húst grillserpenyőben vagy grillen készre sütjük.
A körethez a finomra vágott hagymát olívaolajon dinszteljük. Hozzáadjuk a rizst, a kockákra vágott gombát, és néhány percig kevergetve együtt pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük a vízzel, és közepes lángon, fedő alatt pároljuk. A főzés vége előtt pár perccel beletesszük a cikkekre vágott cukkinit. A sült hússal tálaljuk, finomra vágott metélőhagymával díszítj

Kreol fűszerkeverék:

hozzávalók / 12 adag

elkészítése: