Gyömbéres csirkeleves tésztával

Hozzávalók

• Hozzávalók 4 személyre
• 1 egész csirkemellfilé
• 2 sárgarépa
• 2 zsenge póréhagyma
• 4 nagyobb csiperke
• 3 evőkanál sötét szójaszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 cm friss gyömbér
• 1/3 kávéskanál őrölt szecsuáni bors
• 10 dkg széles metélt
• só
• a tálaláshoz: vékony csíkokra vágott, zöld húsú paprika, póréhagyma, kínai kel

Elkészítés

1,5 l forró vizet a szójaszósszal lábasba öntünk. Beletesszük a felkarikázott fokhagymát, a vékony csíkokra vágott sárgarépát és gyömbért. Ízesítjük szecsuáni borssal, és beleszórjuk a csirkemellcsíkokat. Az egészet felforraljuk, majd közepes lángon főzzük néhány percig. Hozzáadjuk a vékonyra szelt gombát, a csíkokra vágott póréhagymát és a tésztát. Közepes lángon készre főzzük a levest. Ha kell, sóval ízesítjük. Tálaláskor friss zöldségeket halmozunk a tetejére.