Gombás ponty tésztaágyon

Hozzávalók:

• 6 szelet ponty
• 30 dkg gomba
• 1 csokor petrezselyemzöld
• fél citrom
• 2 dl tejföl
• 2 dl tejszín
• 10 dkg vaj
• 3-4 evőkanál liszt
• 50 dkg nagykocka tészta
• só
• őrölt fehérbors
• rozmaring
• 1 dl száraz fehérbor

Elkészítés:

A halszeleteket beszózzuk, kissé állni hagyjuk, majd beleforgatjuk az 1-1 mokkáskanálnyi fehérborssal és rozmaringgal összekevert lisztbe, s a vajban kisütjük.

A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a vékonyra szeletelt gombát.

A tésztát sós vízben kifőzzük, tűzálló tálba tesszük, ráhelyezzük a kisütött halszeleteket, majd a gombát, s megszórjuk az összevagdalt petrezselyemmel.

A vajas lábasban összekeverjük a tejfölt, a tejszínt, a bort, 1 kávéskanálnyi sót, egy-egy késhegynyit a fűszerekből, és az ételre öntjük.

Tálalás előtt a sütőben átforrósítjuk.

Megjegyzés:

A receptet Losonczi Imréné küldte. Köszönöm!