Füstölt sajtos zellerkrémleves

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

Hozzávalók:

• 25 g vaj
• 1 közepes nagyságú vöröshagyma
• 750 g zellerszár
• 1 nagyobb burgonya
• 2 evőkanál petrezselyem
• 6 dl erőleves (kockából)
• 3 dl tejszín
• 15 dkg füstölt sajt
• A díszítéshez:
• zellerlevél
• snidling
• reszelt füstölt sajt
• 

Elkészítés:

1.) Egy nagy lábasban megolvasztjuk a vajat, és rátesszük a megtisztított és kockákra vágott zellert, hagymát és a burgonyát. Néhány percig pirítjuk, majd az egészet felöntjük az erőlevessel és 15 perc alatt lassú tűzön puhára főzzük a zöldségeket. 
2.) Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, majd turmixgépbe öntjük a levest, és sima krémmé mixeljük a zöldségeket. 
3.) Visszatesszük a pépes zöldségeket a lábasba, felöntjük tejszínnel és hozzáadjuk a felkockázott füstölt sajtot, és addig melegítjük, míg a sajt felolvad a levesben. 
4.) Forrón, zellerlevelekkel, snidlinggel és reszelt sajttal megszórva azonnal tálaljuk.