Egyszerűen nagyszerű sztrapacska

A recpetet Zosja22 küldte. Köszönjük!

Hozzávalók:

• Direkt nem írok mennyiségeket, ez úgyis érzésre megy, de kell:
• krumpli
• liszt
• tojás
• só
• füstölt szalonna
• tehéntúró
• juhtúró
• füstölt sajt
• lilahagyma karikák 
•  
• 

Elkészítés:

Úgy kezdem, hogy megkérem a kedvesemet, hogy pucoljon pár szem krumplit. Én kettőnkre 4-5 nagyobbacskát szoktam számolni, de a kedvesem nagyon jó étvágyú:) Megígérem, hogy többet nem emlegetem, bár nehéz lesz.

No, komolykodjunk: a megtisztított krumplit kis kockákra vágom, és turmixolom. Ezután egy tálban összekeverem annyi liszttel, tojással és sóval, hogy nokedlitészta sűrűséget kapjak. Vizet nem teszek hozzá, ereszt eleget a krumpli. Vizet forralok, és közben a füstölt szalonnát felkockázom, aztán egy percre beteszem a mikróba. Ha kisült a zsírja, öntök egy keveset egy tepsi aljára. Ha a víz felforrt, indulhat a szaggatás. A megfőtt galuskákat helyből a tepsibe merem egy szűrővel, és rétegenként túrót teszek rá – vegyesen tehén- és juhtúrót. A tetejére szórom a füstölt sajtot, és bedugom egy előmelegített sütőbe. Addig sütöm, amíg a teteje meg nem pirul.

Megjegyzés:

Kovászos uborkával, csemege uborkával vagy ecetes salátalevéllel nagyon finom, és előnye, hogy hatalmas mennyiség készíthető belőle kis idő alatt. Nagyszerűsége egyszerűségében keresendő. Jó étvágyat hozzá!