• 8 db csirke felsőcomb (vagy 4 db egész)
• 1 nagy db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 8 dkg mangalica zsír
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• ételízesítő ízlés szerint
• 0.5 dl víz (kevés)

elkészítés

1. A finomra vágott hagymát a zsiradékon kevés sóval megfonnyasztjuk.
2. Rátesszük az ételízesítővel és frissen őrölt borssal beszórt combokat, a felszeletelt fokhagymát, kevés vizet adunk hozzá.
3. Lefedjük a kuktát, és 25-30 perc alatt megpároljuk, ekkor kitakarjuk, és lassú tűzön megpirítjuk mind a két oldalát, majd zsírjára sütjük.
4. Ízlés szerinti körettel tálaljuk