Babos tészta

Hozzávalók:

• 4 ujjnyi főtt-füstölt húsos szalonna
• 2 doboz mexikói vörösbab-kukorica konzerv
• 1 fej hagyma
• 400 g.csavart csőtészta
• olaj
• só
• bors
• petrezselyem
• chil
• 1 dl, tésztafőző víz
• 2 gerezd reszelt fokhagyma
• 10 dkg. felkockázott lángolt kolbász
• 20 dkg. darabolt paradicsom konzerv

Elkészítés:

Pici olajon megfonnyasztom a csíkokra vágott hagymát, ezt sózom, borsozom, rárakom a szalonnacsíkokat, a kolbászt majd adok hozzá apróra vágott petrezselyemzöldjét, paradicsom konzervet, fokhagymát. Pár perc után belekeverem a 2 babkonzerv tartalmát, melyet ízesítek még egy kis chilivel, hogy kellemesen csípős legyen. Miután kifőztem a tésztát,  összekeverem  az 1 dl. főzővízzel és a babos mártással. Akkor megfelelő, ha enyhén szaftos marad.