Almás-kurkumás barnarizs, fűszeres pulykamell csíkokkal
2015.08.30 11:33
HOZZÁVALÓK
2 személyre
| 20 dkg | pulykamell |
| 20 dkg | barna rizs |
| 4 evőkanál | tejszín |
| 5 evőkanál | szölőmagolaj |
| 1 evőkanál | méz |
| 1 csomag | petrezselyem |
| fél | zöldalma |
| 1 gerezd | zúzott fokhagyma |
| 2 | teáskanál kurkuma |
| 1 | mokkáskanál őrölt szegfűszeg |
| fél | lime leve |
| 1 | mokkáskanál törött bors |
| 1 evőkanál | só Elkészitése, 30-60 perc: |
Kevés szőlőmagolajon, egy félbe vágott fokhagymával, csíkokra vágott pulykamellet pirítani kezdünk. Megsózzuk, megborsozzuk és ha kifehéredett a hús, rácsorgatjuk az egy mokkáskanálnyi szegfűszeggel összekevert akác mézet. Az egészet összeforgatjuk, és ha a méz fölhabzott, rászórunk kurkumát és bele kerül az előre megfőzött barnarizs is.
Takarékra vesszük a lángot, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és hozzáadunk egy fél, meghámozott és vékonyra darabokra vágott zöldalmát.
Tálaláskor a tetejére facsarunk egy fél lime-ot, az alját pedig meglocsoljuk kb. 4 evőkanál tejszínnel, amibe egy pici olívaolajat teszünk.