Kukoricakrémleves

Hozzávalók:

• 8 személynek:
• 1 kg fagyasztott kukorica
• 2 liter alaplé (vagy leveskockából főzött)
• só
• frissen őrölt feketebors
• szerecsendió
• 3 dl főzőtejszín
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• újhagyma v. snidling
• A tálaláshoz:
• sajt
• kruton

Elkészítés:

Most nem volt húsalaplevem, ezért a 2 liter vízbe 4 db leveskockát tettem, sóztam, borsoztam. Ebbe került - miután felforrt - a fagyasztott kukorica. Újraforrás után 10 perccel jöhet bele a szerecsendió reszelve, ízlés szerint.

A kukorica felét szűrőlapáttal kiszedem, és egy merőkanálnyi lével összeturmixolom. Visszaöntöm a levesbe. Újhagymát teszek bele, majd a tejszínben elkeverek 4 evőkanál keményítőt, ezzel tovább sűrítem a levest. Amikor még egyszer felforr, kész is, letehetjük a fakanalat.

Sajttal és egy karika szalámival tálalom.