Burgonyán sült fasírt

• 75 dkg héjában főtt burgonya

• 30 dkg darált sertéshús

• 2 fej vöröshagyma

• 2 tojás

• 3 dl tejföl

• reszelt sajt

• 4 evőkanál olaj

• 1 teáskanál pirospaprika

• 2 gerezd fokhagyma

• ízlés szerint só, bors
•  

Elkészítés:

Egy közepes tepsit kiolajozunk, megszórjuk zsemlemorzsával. A meghámozott és karikára vágott főtt burgonya felét elterítjük a tepsiben. Megsózzuk, az egyik fej hagymát karikákra vágva elosztjuk rajta. A tojásokat a tejföllel habosra felverjük, megsózzuk. A krumplit és a hagymát meglocsoljuk a tojásos tejföllel, majd a második réteg krumplit és hagymát tesszük tepsibe. A darált húst összekeverjük az összes fűszerrel, hozzáadjuk a fokhagymát és a megmaradt tojásos tejfölt. A húsos masszát rákenjük a hagymás burgonyaréteg tetejére, és befedve, előmelegített sütőben 25-30 percig pároljuk, majd a tetejét leszedve szép piros-ropogósra sütjük. A reszelt sajtot a végén szórjuk rá, mielőtt kivennénk a sütőből.

Megjegyzés:
A rakott krumpli és a fasírozott ötvözete. Természtetesen mindenki úgy ízesíti a fasírozott masszát, ahogy szereti, ill. ahogy szokta készíteni.